ROTI DE PORC A L’AIL ET A LA COPPA

LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.

ROTI DE PORC A L’AIL ET A LA COPPA

Préparation : 10 minutes Cuisson  : 1h

pour 6 personnes

INGREDIENTS

- 1,2 Kg rôti porc

- 1 branche romarin

- 10 tranches de coppa

- 5 gousse d’ail

- 3 branches thym

- sel et poivre

PREPARATION

Mixez les 5 gousses d’ail, le romarin et le thym avec 3 belles cuillères d’huile d’olive.

Salez légèrement et poivrez le rôti, avant de le badigeonner avec la préparation mixée (bien masser la viande). Couvrir ensuite avec les tranches de coppa. Réservez au frais 1 heure.

Pour la cuisson, demandez conseils à votre boucher.

Bon appétit